Suco de couve e hortelã

Para cada um litro de água:

4 folhas grandes de couve

4 galhinhos de hortelã

1 copo americano de suco de limão

Adoce com 3 colheres de açúcar cristal, adoçante ou mel de laranjeira/ silvestre

Propriedades do suco:

COUVE*

Possui propriedades terapeutas no combate à gripe e problemas digestivos. Entre as várias espécies de couve, destacam-se a couve manteiga e a couve tronchuda.

As fibras presentes na couve fazem bem ao estômago, pois atenuam a acidez, protegendo a mucosa gástrica. Seu conteúdo em enxofre, permite seu poder expectorante. Como a couve é rica em fibras, deve ser bem mastigada para não se tornar indigesta.

É um alimento muito rico em Vitaminas do Complexo B, Vitamina C e Beta-caroteno (substância que no organismo se transforma em Vitamina A). Rica em Fibras (principalmente em seus talos) apresenta grande quantidade de minerais como Enxofre e Potássio.

A couve possui muitas propriedades terapêuticas, dentre elas: ajuda a restabelecer a necessidade de minerais em nosso organismo; previne e combate distúrbios da glândula tireóide, as enfermidades do fígado, cálculos da vesícula, dos rins e da hemorróidas.100 gramas de couve-manteiga crua apresentam 25 calorias. Refogada: 146 calorias

HORTELÃ*

Todas as hortelãs contêm em suas folhas vitaminas A, B e C, minerais (cálcio, fósforo, ferro e potássio) e exercem ação tônica e estimulante sobre o aparelho digestivo, além de possuírem propriedades antissépticas e ligeiramente anestésicas.O poejo, usado para chás que curam dores de barriga infantis, é condimento saboroso, assim como a hortelã-da-horta e a hortelã-verde, de folhas crespas.Também apresenta mentol que, além de aliviar as cólicas, possui propriedades calmantes, tônicas e anti-sépticas.Dentre suas inúmeras propriedades terapêuticas, quando preparada como chá, facilita a digestão, combate a formação de gases, de cálculos na vesícula, vômitos e icterícia. Também é indicada para eliminar catarros e mucos no aparelho respiratório. 100 gramas de hortelã fornecem 32 calorias.











COMENTE NO BLOG E CONCORRA A UM LIVRO DE RECEITAS+R$ 300,00 !!!
Envie seu e-mail de contato para: belezaterra@yahoo.com.br

Em 11 estados do Brasil: Alagoas, Bahia, Ceará, Espírito Santo, Maranhão, Minas Gerais, Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Norte e Sergipe - 13 milhoões de crianças e adolescentes fazem parte dos mais comprometidos indicadores sociais do Brasil.

A taxa de mortalidade infantil é maior do que a média nacional em 57% dos municípios, 200 mil crianças entre 7 e 14 anos estão fora da escola e quase 1 milhão são analfabetas, uma em cada seis crianças de 10 a 15 anos trabalha.

No Semiárido brasileiro, mais de 70% das crianças e adolescentes vivem em situação de pobreza.

Fonte: UNICEF BRASIL

COMENTE NO BLOG E CONCORRA A UM LIVRO DE RECEITAS+R$ 300,00 !!!

Envie seu e-mail de contato para: belezaterra@yahoo.com.br

Abobrinha recheada com queijo de soja

Ingredientes:

4 abobrinhas

1/2 maço de salsinha

400 ml de leite de soja

3 colheres de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

300 gramas de queijo de soja amassado

Sal marinho, pimenta a gosto e um pouquinho de maisena

Como preparar:

Corte as abobrinhas ao meio de comprido e retire a poupa formando canoinha. Refogue em uma panela com azeite, o alho, cebola, pimenta, sal marinho, o queijo de soja e a salsinha. Em seguida, acrescente o leite de soja e um pouquinho de maisena somente para engrossar um pouquinho. Deixe cozinhar por alguns minutos e depois recheie as abobrinhas e leve ao forno para gratinar. Bom apetite!

Não deixe de incluir a salsinha em suas deliciosas receitas!!!

*Propriedades Terapêuticas da Salsinha:

Diurética (facilita a secreçao da urina)

Emenagoga (provoca a vinda da menstruaçao)

Carminativa (combate os gases intestinais)

Expectorante (facilita a expectoraçao)

Antitérmica (combate a febre)

Eupéptica (melhora a digestao)

Vitaminizante (colabora na regeneraçao das células)

Aperiente (abre o apetite)

Antiinflamatória (combate inflamaçoes)

COMENTE NO BLOG E CONCORRA A UM LIVRO DE RECEITAS+R$ 300,00 !!!
Envie seu e-mail de contato para: belezaterra@yahoo.com.br

RECEITA BOLO DE FUBÁ

INGREDIENTES:
2 ovos
1 xicara de chá de açúcar mascavo
300ml de mel
1 pouquinho de sal marinho
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá e fubá
2 xícaras de chá de trigo
1/2 xícara de óleo de girassol

COMO PREPARAR :
Bata na batedeira os ovos, açúcar, óleo, leite, sal, fubá, farinha de trigo e, por ultimo, acrescente o fermento. Em seguida coloque a massa em forma untada e leve ao forno para assar.

Receita naturalista junior.

COMENTE NO BLOG E CONCORRA A UM LIVRO DE RECEITAS+R$ 300,00 !!! Envie seu e-mail de contato para: belezaterra@yahoo.com.br

DELICIOSAS

Conheça todas as nossas postagens clicando em: "POSTAGENS ANTIGAS."

Deixe seu comentário!

AGUARDE UMA SURPRESA!!!

Sucos de hortaliças terapêuticas

SUCOS:

· Abacaxi com hortelã.
· Banana
· Laranja
· Pêssego
· Morango
· Limão com couve e hortelã
· Melância
· Laranja com cenoura
· Brócolis com limão
· Beterraba com laranja

E outros de hortaliças!

COMENTE NO BLOG E CONCORRA A UM LIVRO DE RECEITAS+R$ 300,00 !!! Envie seu e-mail de contato para: belezaterra@yahoo.com.br

"Você nunca sabe que resultados virão da sua ação. Mas se você não fizer nada, não existirão resultados."
Mahatma Gandhi

Salada de frutas "Bella Terra" - rica: nozes, damasco, castanha-do-pará e hortelã

A equipe de voluntários prepara três vezes por semana a salada de frutas com os fins lucrativos destinados ao projeto social "BELLA TERRA".
Além do alto valor nutritivo por se tratar de uma sobremesa natural, é saborosíssima!
Conheça as frutas que compõem a salada nas postagens a seguir!
Nossa idéia é introduzir alimentos naturais que substituam uma refeição.
Os interessados podem fazer seus pedidos aqui no blog ou no e-mail: deboracastro00@yahoo.com.br
Abraço a todos!

COMENTE NO BLOG E CONCORRA A UM LIVRO DE RECEITAS+R$ 300,00 !!! Envie seu e-mail de contato para: belezaterra@yahoo.com.br

QUINUA

O grão, consumido pela população andina há mais de 500 anos, foi recentemente considerado pela ONU como o alimento mais completo do planeta. Ótima fonte de proteína, carboidrato de baixo índice glicêmico, gordura saudável, vitamina e minerais. Esse grão ainda tem outra grande qualidade- seus aminoácidos (componentes da proteína) são combinados na medida certa para atender às necessidades do organismo. Proteína tem tudo a ver com o efeito do seu treino e com sua boa forma, ajuda a aumentar e manter o volume dos músculos, o que acelera o ritmo do metabolismo e faz o corpo queimar mais calorias. Completa e de fácil digestão, esse novo herói do prato saudável é também uma excelente alternativa protéica para quem não come carne. O poderoso grão esbanja ômega 3 e 6, gorduras do bem que impedem a deposição de gorduras maléficas nas artérias. Esse trio de nutrientes controla a liberação de glicose, impedindo aquele sobe-e-desce do açúcar no sangue que dá fome rapidinho. O mix de vitaminas, fibras e minerais e a ausência de glúten somam mais pontos na ficha nutricional da Quinua.

Tabela nutricional por 100 g do grão cru
Calorias = 347
Gorduras totais = 5,7g
Fibras = 5g
Proteínas = 15g
Carboidrato = 60g
Cálcio = 112 mg
Magnésio = 204 mg
Ferro = 9,5 mg
Vitamina C = 3 mg
Vitamina E = 4 mg

SEMENTE DE LINHAÇA

A semente de linhaça apresenta diversos componentes importantes para a saúde, sendo a de cor amarelo-dourado a mais rica.Considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de suas propriedades nutricionais, várias substâncias que parecem agir contra algumas doenças como as cardiovasculares e alguns tipos de câncer.Ajudar a baixar os níveis de colesterol. Contém tanto fibras solúveis como insolúveisContém 39% de óleo na sua composição, sendo que a maior parte de ômega-3 e ômega-6, conhecidos por ajudar a prevenir problemas cardiovasculares e ter efeitos benéficos contra a aterosclerose causada por aumento do colesterol.
A maior parte de ômega-3 e ômega-6, tipos de gorduras que não são produzidas pelo corpo e precisam ser consumidas através da alimentação, são conhecidos por ajudar a prevenir problemas cardiovasculares e ter efeitos benéficos contra a aterosclerose causada por aumento do colesterol.

NOZES

As nozes são alimentos muito ricos em proteínas e lípidos, que têm a propriedade de diminuir as LDL (lipoproteínas que transportam o colesterol para a circulação periférica, onde se deposita nos vasos sanguíneos, conhecidas por “mau colesterol”) Fornecem fibras alimentares que ajudam a controlar a absorção das gorduras a nível intestinal, e vitamina E, que é antioxidante. Preveni batimentos cardíacos anormais e tem demonstrado minimizar o risco de morte súbita cardíaca entre pessoas que já sofreram um ataque cardíaco. Além disso, são ricas em magnésio e mineral que reforça a ação antioxidante da vitamina E.
Calorias por cada 100g - 656 kcal.
Proteínas = 14g
Gorduras = 62g
Carboidratos = 18g
Gordura saturada = 5,5g
Gorduras Poliinsaturadas = 39g
Gorduras Monoinsaturadas = 14g
Cada unidade tem cerca de 5g com 32 kcal

CASTANHA-DO-PARÁ

Saborosa e muito apreciada, a castanha-do-pará é um dos alimentos indispensáveis para desnutridos e anêmicos.
Alimento medicinal, muito eficaz no combate a várias doenças, como por exemplo, tuberculose, pois é altamente nutritiva.
Não é a toa que é chamada de “carne vegetal”, pois a proteína que possui é de alto valor biológico.
Contém elevado teor de fósforo e é rica em gorduras, portanto, bastante indicada a pessoas que exercem atividades braçais e intelectuais.Vale ressaltar que a castanha-do-pará é uma fruta de difícil digestão, sendo assim deve ser bem mastigada

HORTELÃ

Todas as hortelãs contêm em suas folhas vitaminas A, B e C, minerais (cálcio, fósforo, ferro e potássio) e exercem ação tônica e estimulante sobre o aparelho digestivo, além de possuírem propriedades antissépticas e ligeiramente anestésicas. O poejo, usado para chás que curam dores de barriga infantis, é condimento saboroso, assim como a hortelã-da-horta e a hortelã-verde, de folhas crespas.Também apresenta mentol que, além de aliviar as cólicas, possui propriedades calmantes, tônicas e anti-sépticas. Dentre suas inúmeras propriedades terapêuticas, quando preparada como chá, facilita a digestão, combate a formação de gases, de cálculos na vesícula, vômitos e icterícia. Também é indicada para eliminar catarros e mucos no aparelho respiratório. 100 gramas de hortelã fornecem 32 calorias.

BANANA

É uma das melhores fontes de potássio, mineral importantíssimo para os músculos. Previne as cãibras, uma banana-maçã pequena soma 66 calorias e uma unidade de pêra-d’anjou 118 calorias, ou seja, o dobro. A banana apresenta boas quantidades de Vitaminas do Complexo B, Vitaminas C e é ótima fonte de Potássio.Por ser rica em Potássio, ajuda a evitar e a regular a hipertensão arterial. As bananas maduras são eficientes para controlar a diarréia, ajudam no sono e melhoram o humor.100 gramas de banana prata fornecem 89 calorias.

GOIABA

Essa fruta tem cinco vezes mais vitamina C do que a laranja. Além disso, é campeã das fibras especialmente aquelas tipo solúvel, que ajudam a reduzir o colesterol.Rica em licopeno , carotenóide sem função de vitamina A, que reduz a vulnerabilidade a doenças cardiovasculares e a certos tipos de câncer;Excelente fonte de Vitamina C , e fonte de Vitamina A e B1, Ácido fólico e Potássio.Possui fibra solúvel e fibra insolúvel. É uma arma poderosa contra infecções, fadiga, processos alérgicos e hemorragias. Quando consumida com casca, é ótima para o funcionamento do intestino.100 gramas de goiaba fornecem 69 calorias.

MANGA

O doce sabor da manga madura provém da transformação da fruta verde em carboidrato simples. É uma boa fonte de potássio, vitamina C e uma excelente fonte de Vitamina A. A fibra também está presente na manga, e a quantidade muda de acordo com a variedade do fruto.No Brasil são comercializadas em torno de 30 tipos de manga.Seu alto conteúdo em vitamina A , faz da manga, um excelente antioxidante, livrando o organismo dos radicais livres, considerados a ferrugem do corpo e responsáveis pelo envelhecimento precoce e aparecimento dos cânceres.O xarope manga e mel , na medicina caseira, é bom para ajudar na melhora das doenças das vias respiratórias, como expectorante. Tem propriedades diuréticas, o que a torna aconselhável para as pessoas que tendem a reter líquidos no organismo.Encontra-se na manga um bom teor de carboidratos, Betacaroteno (provitamina A), Vitamina C, Vitaminas do Complexo B, Ferro, Fósforo, Cálcio, Potássio, Magnésio e Zinco.A manga ajuda a purificar o sangue e um bom diurético. Pura ou em sucos combate a bronquite, tem efeito expectorante e combate a acidez estomacal.100 gramas de manga fornecem, em média, 64,3 calorias.

MORANGO

É uma fruta rica em vitamina C, Cálcio, Fósforo, Ferro, Sódio, Potássio, Silício e, em menor quantidade, Vitaminas A e B, devendo, portanto, ser consumida naturalmente, pois processos do tipo bater, picar, triturar , implica na perda deste nutriente. O morango é uma fruta fonte de fibra e potássio. É excelente fonte de vitamina C e de antocianina, um pigmento da família dos bioflavanóides que protege as artérias. Na medicina popular, o morango é utilizado para combater vários males, tais como: verminoses , cálculos renais, bronquite crônica, aumento de ácido úrico ( gota ) , dores reumáticas, anemias.O morango aumenta a resistência às infecções e tem ação anticancerígena. Ajuda também a melhorar a memória, a prevenir enfartes e é indicado para quando estivermos vivendo “baixas de energia”.100 gramas de morango fornecem 39 calorias.

AMEIXA

Fruto de ameixeira, família das rosáceas, a ameixa, de cor roxo-escura, vilácea, vermelha ou amarela, é carnosa e suculenta, e seu caroço é quase liso. A ameixa tem alto valor nutritivo. É rica em açúcar, sais minerais e algumas vitaminas.É um ótimo alimento, pois funciona como laxante natural.A ameixa seca é muito utilizada na prevenção e tratamento de prisão de ventre.A ameixa tem alto valor nutritivo. É rica em açúcar, sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e algumas vitaminas. As frutas secas e sementes repõem nutrientes minerais como ferro, zinco, potássio e vitaminas. .Além disso são essenciais ao crescimento e fortalecem o cabelo, evitando sua queda.

LARANJA

Contém vitamina C.A laranja possui minerais como cálcio, fósforo e potássio, que fazem uma boa fruta para o consumo nos dias quentes, pois, alem de refrescante, repõe energias. Contém ainda fibras (pectina, encontrada na pele que envolve os gomos), flavonóides e óleo, que aumentam seu valor nutritivo.É considerada a melhor fonte de vitamina C. Duas laranjas por dia fornecem a quantidade de vitamina C de que o organismo precisa. Quanto mais ácida for a laranja, maior é o seu conteúdo de vitamina C. 100g de laranja fornecem 42 calorias.Seu suco apresenta propriedades laxativas devido à presença de fibras. Aconselha-se consumir a laranja com bagaços para auxiliar no funcionamento intestinal e na redução de colesterol sangüíneo.Auxilia o organismo a absorver o ferro de outros alimentos, a combater estresse e alergias, a diminuir as taxas de colesterol e o risco de alguns tipos de câncer.Aos enfermos de gota e diabéticos, recomenda-se esta fruta, pois é rica em sais minerais e substâncias neutralizantes, influindo favoravelmente na eliminação do ácido úrico.
Por ser rica em Vitamina C, a laranja torna o organismo mais resistente às infecções, dá vitalidade às gengivas e conserva a mocidade, entre outras funções. Possui também propriedades cicatrizantes, auxilia o organismo a absorver o ferro de outros alimentos.

MAMÃO

O mamão é uma fruta pouco energética (40 calorias 100g) devido ao seu elevado teor de água (90%). É rico em vitamina C, ácido fólico, betacaroteno, potássio e fibras, principalmente pectina. No mamão também é encontrada a papaína, uma enzima proteolítica com capacidade de fazer uma “pré-digestão” das proteínas. Age de maneira semelhante a pepsina, enzima produzida pelo ser humano, responsável pela digestão das proteínas da dieta.O mamão tem propriedades laxativas, calmantes, além de ser purificador do sangue. Suas sementes têm ação contra vermes e seu grande conteúdo em Beta-caroteno o torna um poderoso antioxidante.100 gramas de mamão papaya fornecem 36 calorias.

DAMASCO

Essa frutinha apresenta inúmeras vantagens, além de muito saborosa e de fácil digestão, é rica em fibras e pobre em calorias, quase não tem gordura e é altamente nutritiva. Ela pode ser consumida fresca ou seca e em ambas as
Formas.Fruta rica em betacaroteno e vitaminas do complexo B, possui também boa quantidade de ferro e cobre. Sendo indicadas na prevenção de anemia, doenças do coração, derrame, cataratas e alguns tipos de câncer.Considerado fornecedor de energia pelo seu conteúdo em carboidratos. Os damascos são ricos em fibras, contêm poucas calorias (cerca de 50 em três damascos frescos e 85 em dez metades secas), não contêm gordura e são altamente nutritivos.

MAÇÃ

Na Fitoterapia, a maçã é recomendada para combater ansiedade, tem efeito antidiarréico e, quando aplicada na pele, recupera seu viço. Na casca que concentra-se a maior parte de sua Vitamina C e fibras. Suco de maçã (batida com água), ajuda a acalmar o estômago e é excelente opção de bebida nutritiva para iniciar o dia.A maçã se destaca pelo seu alto valor em Vitaminas do Complexo B, C e E, Potássio e Fibras.A maçã tem ação benéfica e protetora em toda a mucosa digestiva. É capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a diarréia infantil do recém-nascido até certas anormalidades rebeldes do intestino adulto. 100 gramas de maçã fornecem, em média, 58 calorias.

Alunas do Anglo e do Emilho Rome participam do projeto

Crianças do projeto

Sobre o Projeto Bella Terra

Somos uma equipe de apaixonados pela Terra e por quem nela vive.
Trabalho voluntário:
5:30 - Entrega de café e pão quentinho
23:30 - Saímos a procura de irmãozinhos necessitados, residências carentes e viadutos, à eles distribuimos cobertores.
Entre nossos cooperadores contamos com ajuda de dois médicos, um clínico geral e um vascular.

A única atitude intelectual digna de uma criatura superior é a de uma calma e fria compaixão por tudo quanto não é ele próprio. Não que essa atitude tenha o mínimo cunho de justa e verdadeira; mas é tão invejável que é preciso tê-la.
Fernando Pessoa

Nas postagens abaixo listamos algumas das mais benéficas ervas conhecidas no Brasil.
Seguem suas propriedades medicinais e algumas curiosodades.
Fique atento a elas e aproveite para colocá-las em seu cardápio diário.

Abraços a todos!
Bella Terra

ERVA DOCE

A erva-doce é um vegetal rico em celulose, substância muito importante para o bom funcionamento dos intestinos. Rica também em cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B. O Cálcio e o Fósforo atuam no organismo conjuntamente participando da formação dos ossos e dentes, coagulação do sangue, construção muscular e transmissão normal de impulsos nervosos. A Niacina é uma das vitaminas do Complexo B e tem por função ajudar a digestão, além de estimular o apetite. Possui propriedades expectorante, diurética, digestiva e coagulante. Entre suas funções terapêuticas destaca-se o alívio de cólicas causadas por gases, e o combate a diarréia e vômitos.

CALÊNDULA

Os benefícios trazidos pela Calêndula são imensos. Ela é antiinflamatória, cicatrizante, controla o câncer quando ele está nos primeiros estágios. Impede a formação de pus em cortes e queimaduras, é usada para escaras, em pós operatório com cortes profundos. É excelente para tratamento de qualquer doença inflamatória. Entre outras propriedades medicinais estão: protetor dos raios Uva e UVb, e tonificante para pele.

MELISSA (ERVA CIDREIRA)

É popularmente usada para tratar a hipertensão, gripes, insônias, dores de barriga e coração. É também conhecida pelo poder de acalmar os nervos. Como propriedades medicinais: Sedativo, digestivo, contra pressão alta e dor de cabeça (infusão folhas). Combate gases e cólicas intestinais auxilia na produção da bile, facilita menstruação, combate infecções virais (gripe, herpes, caxumba e varicela), bom para digestão, icterícia, arrotos, enjôos, fadigas, inflamações oculares.

ERVA DE SÃO JOÃO

A erva de São João parece ser uma indutora de um importante mecanismo metabólico, o citocromo P450. Como muitas drogas de prescrição usadas para tratar condições como doenças cardíacas, depressão, vertigem, certos cânceres ou prevenir condições como rejeição a transplante ou gravidez (contraceptivos orais) são metabolizadas via este mecanismo, prestadores de assistência à saúde devem alertar os pacientes sobre estas potenciais interações medicamentosas para prevenir perda do efeito terapêutico de qualquer droga metabolizada via citocromo P450. A erva de São João não deveria ser usada por mulheres que estejam grávidas ou amamentando. Nem deveria ser usada junto com antidepressivos padrões. A potência e pureza das preparações vendidas nos Estados Unidos são desconhecidas.

CAMOMILA

A camomila é útil em caso de dores, alergias e inflamações. Quando se fala de tisanas ou infusões, a maioria das pessoas logo pensa na camomila, pois ela estimula os movimentos peristálticos do intestino, e ajuda recuperar sua função, depois de ter estado paralisado, por esse motivo os médicos na maioria das vezes recomenda aos recém operados.O principio ativo mais importante da camomila é a sua essência, cujos componentes mais importantes é o camazuleno (antiinflamatório) e o bissabol (sedativo). Ela também contém flavanóides e cumarinas, além de um principio amargo tonificante, varias propriedades da camomila foram comprovadas cientificamente. É também muito útil contra os espasmos do estomago e do intestino devido a nervosismo ou ansiedade, indicada também em casos de cólicas de todo tipo especialmente nas renais e biliares chamadas também hepáticas, pelo seu efeito sedativo e relaxante. Os componentes químicos da flor como matricina, matricarina epigenina, umbelifenona, quercimeritina e acido clorogênico, proibidos às mulheres grávidas.

SEMENTE DE LINHAÇA

A semente de linhaça apresenta diversos componentes importantes para a saúde, sendo a de cor amarelo-dourado a mais rica.Considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de suas propriedades nutricionais, várias substâncias que parecem agir contra algumas doenças como as cardiovasculares e alguns tipos de câncer.Ajudar a baixar os níveis de colesterol. Contém tanto fibras solúveis como insolúveisContém 39% de óleo na sua composição, sendo que a maior parte de ômega-3 e ômega-6, conhecidos por ajudar a prevenir problemas cardiovasculares e ter efeitos benéficos contra a aterosclerose causada por aumento do colesterol.
A maior parte de ômega-3 e ômega-6, tipos de gorduras que não são produzidas pelo corpo e precisam ser consumidas através da alimentação, são conhecidos por ajudar a prevenir problemas cardiovasculares e ter efeitos benéficos contra a aterosclerose causada por aumento do colesterol.

QUINUA

O grão, consumido pela população andina há mais de 500 anos, foi recentemente considerado pela ONU como o alimento mais completo do planeta. Ótima fonte de proteína, carboidrato de baixo índice glicêmico, gordura saudável, vitamina e minerais. Esse grão ainda tem outra grande qualidade- seus aminoácidos (componentes da proteína) são combinados na medida certa para atender às necessidades do organismo. Proteína tem tudo a ver com o efeito do seu treino e com sua boa forma, ajuda a aumentar e manter o volume dos músculos, o que acelera o ritmo do metabolismo e faz o corpo queimar mais calorias. Completa e de fácil digestão, esse novo herói do prato saudável é também uma excelente alternativa protéica para quem não come carne. O poderoso grão esbanja ômega 3 e 6, gorduras do bem que impedem a deposição de gorduras maléficas nas artérias. Esse trio de nutrientes controla a liberação de glicose, impedindo aquele sobe-e-desce do açúcar no sangue que dá fome rapidinho. O mix de vitaminas, fibras e minerais e a ausência de glúten somam mais pontos na ficha nutricional da quinua.

Tabela nutricional por 100 g do grão cru

Calorias = 347

Gorduras totais = 5,7g

Fibras = 5g

Proteínas = 15g

Carboidrato = 60g

Cálcio = 112 mg

Magnésio = 204 mg

Ferro = 9,5 mg

Vitamina C = 3 mg

Vitamina E = 4 mg